NeataIASI.ro – cafeaua ta de dimineata! | Iasi

Fagurii copilariei – reteta culinara

Vă mai aduceți aminte de fagurii bunicii pe care îi devoram cu atâta poftă?! Ne-am gândit să răsfoim puțin cartea de bucate și să vă aducem în vedere deserturile copilăriei.

Ingrediente pentru faguri:
6 oua
12 linguri zahar
12 linguri ulei
12 linguri lapte
24 linguri faina
un strop de sare
1 plic praf de copt
vanilie

Ingrediente pentru crema:
1 litru lapte rece
100 g nuca macinata
8 linguri de zahar
8 linguri de faina
4 linguri de cacao
1 pachet de unt sau margarina
esenta de rom dupa gust

Mod de preparare:
Se amesteca ouale cu un praf de sare si toata cantitatea de zahar.Se pune laptele,faina,uleiul putin cate putin si la sfarsit adaug praful de copt si vanila. Rezulta o compozitie cremoasa. Incingem forma pe ochiul de aragaz si turnam gramajoare cu ajutorul unei linguri. Coacem cate 1 minut pe ambele parti.
Crema:

Folositi un tel! Se amesteca bine faina cu zaharul si cacao,apoi se pune laptele putin cate putin sa nu se faca cocoloase. Se pune vasul pe foc mic si cand se face ca o ciulama se da deoparte si se adauga un pachet de unt.Amestecam putin si punem din nou pe foc amestecand tot timpul pana se topeste tot untul . Dam deoparte si lasam sa sa raceasca putin .Acum punem esenta de rom si nuca.Mixam bine.
Umplem cojile de faguri cu cate o lingurita de crema rece si lipim cu alta coaja.
Sunt foarte pufosi si aromati! Se pastreaza foarte bine in cutie de plastic inchisa ermetic.Vor fi moi chiar si dupa o saptamana.

Să aveți poftă bună!