Dincolo de gustul plăcut pe care îl are, mărarul merită să fie consumat şi din motive de sănătate, deoarece este plin de proprietăţi benefice pentru organismul uman. Acestea se datorează compusilor organici, vitaminelor şi mineralelor din mărar. Mărarul conţine cantităţi semnificative de vitamina A şi vitamina C, acid folic, fier şi mangan.
Protejează sănătatea oaselor: mărarul este o plantă care conţine mult calciu, mineral recomandat pentru bună funcţionare şi pentru sănătatea sistemului osos. Una dintre bolile asociate carenţei de calciu este osteoporoză, pe care o poţi preveni consumând alimente bogate în calciu.
Are proprietăţi antibacteriene: mâncând mărar, lupţi împotriva infecţiilor interne şi externe. În culturile străvechi, seminţele de mărar erau aplicate pe răni pentru prevenirea infecţiilor.
Lupta cu radicalii liberi: fructele şi legumele viu colorate au capacitatea să protejeze corpul de acţiunea radicalilor liberi, prevenind bolile de inima, cancerul şi alte afecţiuni grave.
Ajută digestia: mărarul are proprietăţi care îmbunătăţesc funcţiile sistemului digestiv. Împiedică apariţia halenei şi a refluxului gastro-esofagian, calmează durerile de stomac, previne diareea şi conţine fibre dietetice, benefice pentru sănătatea sistemului digestiv. Mărarul induce poftă de mâncare şi conţine uleiuri esenţiale care stimulează şi activează secreţia biliară şi sucurile digestive.
Tratează sughiţul: dacă amesteci o lingură de mărar proaspăt cu apă fierbinte, apoi strecori şi bei lichidul obţinut, vei scapă de sughiţ. Acelaşi efect îl vei obţine şi dacă vei sorbi de câteva ori zeamă de murături, care conţine şi mărar.
Alungă durerile de cap: mărarul este folosit că remediu pentru durerile de cap, încă din Antichitate. Apelează la aceeaşi metodă că cea pentru calmarea sughiţului şi vei scapă şi de durerile de cap.
Tratează insomnia: uleiurile esenţiale din ierburi precum mărarul au, printre altele, şi un efect sedativ şi hipnotic. Flavonoizii şi vitaminele din complexul B prezente în mărar, activează secreţia unor enzime şi hormoni care induc o stare de calm şi de relaxare, astfel încât vei dormi mai bine.
Previne artrită: mărarul este recunoscut pentru proprietăţile sale antiinflamatorii. El ajută în reducerea inflamaţiei şi a durerii asociate artritei reumatoide şi gutei.
Eficient asupra tulburărilor menstruale: flavonoizii din uleiurile esenţiale existente în mărar stimulează secreţia unor hormoni care ajută la reglarea ciclului menstrual, la femei.
Protejează cavitatea bucală: seminţele şi frunzele de mărar împrospătează respiraţia şi protejează cavitatea bucală. Uleiurile esenţiale din mărar au proprietăţi germicide, antioxidante şi dezinfectante, în natură, de aceea te vor apară de microbi, în timp ce antioxidanţii vor limita acţiunea radicalilor liberi asupra gingiilor şi a dinţilor.
